​“谷物大脑”理论到底科不科学

“谷物大脑”理论到底科不科学

近期樊登推荐谷物大脑，颠覆了近些年人们对健康饮食的认可，是否科学仅发表一些个人观点。

现在主流平台，如抖音，快手，不缺乏对樊登读书推荐的这个谷物大脑理念的抨击，发表个人观点本身无可厚非，如果是仅为了蹭流量就显的有一些“呵呵”了，说明他们并没有听到最后，或者并没有买来实体书来认真研读。

这本书的作者是一名神经学家，各个观点都有科学的理论支撑，只因为这个理论完全颠覆了人们近一个世纪的认知，但不代表这个错误，任何一个认知的改变都是需要时间的验证，需要一代又一代人的实践。

现在所谓的科学饮食，并没有使人类健康指数上涨，而是相反，三高、脑梗、心梗人群更是年轻化，这与饮食是密可分的，但什么样的饮食是科学的，各有说词。看似身体强健，也有死于非命的，也有在某个时间点出现健康问题，浑身健子肉的就一定是健康的吗，身体看上去好，只是大概率的拥有健康的体魄，现在很多少都习惯把某个理论极端化。我的爷爷，喝粥必放N勺白糖，吃肉只吃肥肥的五花肉，散装白酒一天一小杯，80多岁还骑着三轮车种菜园子。所以，只有尝试，找到适合自已的才是王道。作者只是提出了另一条通道，适不适合自已，只能去亲身体验。

三个月后，与大家分享我的体验结果。

--印刻时光