漳州现“血鸡蛋”医生：可能是母鸡生病
漳州现“血鸡蛋”医生：可能是母鸡生病
海都讯（记者 曾炳光 通讯员 黎斌 文/图） 10月28日傍晚，漳州市芗城区的钟先生敲开一个鸡蛋时，惊讶地发现鸡蛋的蛋清竟然是血红色的。钟先生说，鸡蛋是前不久从江西老家带过来的，是自家老母鸡下的蛋，吃了很多都没碰到这种情况。
左边是血鸡蛋，右边是正常鸡蛋
钟先生敲了一个新鸡蛋，和那个血红色蛋清的鸡蛋一起倒进了盆里，并摆出了一个颜色截然不同的“太极”图案。
第九○九医院高级营养师陈肖兰解释说，鸡蛋清带血有两种可能，如果是个别鸡蛋的蛋清发红，那可能是母鸡生病导致输卵管充血，血液在蛋皮形成之前就渗入了蛋清，所以蛋清呈血红色。但要是大部分鸡蛋蛋清都带红，则可能是饲料中添加了苏丹红或其他色素造成的。陈医师建议，不管是哪种原因引起的血红色蛋清，为安全起见，最好还是不要食用。
编辑 李帅
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