黄河口的特产——大闸蟹
黄河口的特产——大闸蟹
中国人，都是随着时令吃东西。秋天又到了吃大闸蟹的季节，黄河口的大闸蟹这几年才开始打出名堂来。但是黄河口地区从很早就开始有，你可以从这个地区的地理位置看出来——河海交界处。从出生到长大它都在这个地区，很多这个湖那个湖的都是移民过去的。大闸蟹是在河海口产卵，淡水里长大。我的父母那一辈给它叫“毛螃蟹”，就是因为他们的腿上有金色的毛。听父亲讲在他们很小的时候，河沟里到处是这个东西。但是在我小的时候就没有了，我细想应该是这两个原因，九十年代黄河断流，再就是环境的问题。近些年我们下地笼就经常逮到野生的大闸蟹。这个可以问一些经常逮鱼摸虾的人就知道。还有一个问题是它的品质，也就是通常所说的好吃不好吃。真正的本地大闸蟹肉劲道，黄和膏是香而不腻，嘬嘬肉是甜的。这不是王婆卖瓜，欢迎美食达人品鉴。
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