​【古馔拾零·传奇系列】馒头起源的传说

【古馔拾零·传奇系列】馒头起源的传说

馒头起源的传说

汪鹤年

据历史上的一些野史、小说记述，馒头起源于三国时的诸葛亮之手，说是糊弄泸水之神的比象人头的“祭品”，故其曾有“蛮头”之名，后讹传为“馒头”。

宋人高承《事物纪原》引前人《稗官小说》便将历史上的传闻渲染得有眉有眼：“诸葛武侯之征孟获也，人曰蛮地多邪术，须祷于神，假阴兵以助之。然蛮俗必杀人，以其首祭之，神则饗之，为出兵也。武侯不从，因杂用羊豕之肉，而包之以面，像人头以祠。神亦饗焉，而为出兵。后人由此为馒头。”

元末明初罗贯中《三国演义》的《孔明秋夜祭泸水》一回中的描述，更是添油加醋，绘声绘色：诸葛亮平蛮回至泸水，风浪横起兵不能渡。诸葛亮遂向孟获了解情况。孟获回答说：“旧时国中因猖神作祸，用七七四十九颗人头并黑牛白羊以祭之，自然风恬浪静，方才渡之，更兼连年丰稔。”诸葛亮说：“吾班师回国，安可妄杀一人？吾自有主见。”遂命行厨宰杀牛马，和面为剂，塑成人头，内以牛羊等肉代之，名曰“馒头”。祭罢，果然云收雾散，风静波平，全军安全地渡过了泸水。

明郎瑛《七修类稿》还就“馒头”的得名进一步发挥说：“蛮地以人头祭神，诸葛之征孟获，命以面包肉为人头以祭，谓之‘蛮头’，今讹而为‘馒头’也。”

孔明秋夜祭泸水

然而，正史中并无一字提及此事，只是小说家们心血来潮的产物，并不符合历史的真实。