​中国生姜看莱芜！“姜老大”是如何炼成的？

中国生姜看莱芜！“姜老大”是如何炼成的？

莱芜，古称嬴牟大地，北、东、南三面环山，西部开阔，中部是泰莱平原，形似“簸箕”。

温带大陆性季风气候让这里四季分明，光照充足，适宜农作物种植。“三辣一麻”(生姜、鸡腿葱、大蒜和花椒)是莱芜农业的代名词之一。

从曾经的朝廷贡品，到如今享誉国内外的出口产品，莱芜生姜是如何成为“姜老大”的？姜文化又是如何影响、浸润我们生活的？

下面，我们先来说说莱芜生姜的故事。

莱芜生姜有两千多年的种植历史，《论语》中记载了孔子“不撤姜食，不多食”的饮食习惯。

霜降一过，意味着秋天结束，冬天就要来了，在莱芜区高庄街道东汶南村地里的姜都已经收完放入姜窖中。房前屋后、田间地头都有村民的姜窖。

1960年2月，经周恩来总理提议，全国八省二市葱姜蒜生产规划会议在莱芜召开，莱芜生姜被列为全国名贵产品，会后东汶南村人就奔赴全国各地发展生姜种植。

大汶河滋养着这片沃土，

东汶南村因姜而兴旺，

上世纪八十年代，

这里就是远近闻名的富裕村。

初冬时节，

东汶南村的大棚里绿意盎然，

再过一个多月这些蔬菜姜就能上市了。

之前在外经商的亓新华，几年前回到村里带领乡亲建起汶南生姜种植合作社，东汶南村迎来了乡村振兴的机遇。

为了更好地发展生姜产业，从上个世纪90年代，莱芜生姜开始出口，到现在已经出口到世界上90多个国家和地区。

莱芜人耿亮是莱芜生姜出口创汇的亲历者，他大学毕业后回到家乡，在外贸公司做生姜出口。

2002年他在生姜主产区之一的寨里镇卞官庄村建起加工企业，经过十几年的发展，企业越做越大。

在最近举行的2019中国·济南（莱芜）生姜文化节暨第七届姜产业博览会上，耿亮又签下了一笔生姜加工出口的大订单……

据了解，莱芜区以生姜为主的农产品冷藏及加工企业达100多家，产品远销欧美、日韩、中东等国家和地区。精深加工产品的出口率达40%以上，国际市场70%的姜片产自莱芜区。

莱芜区如何通过小小生姜发展产业壮大农业？

村民们用祖祖辈辈传下来的姜窖，如何古法种姜？

“世界生姜看中国，中国生姜看莱芜”的区域特色品牌又是如何叫响的？