​江苏省常州市十大特产有哪些

江苏省常州市十大特产有哪些

常州十大特产有洮湖绒蟹、天目湖白茶、溧阳鸡、建昌红香芋、金坛雀舌、茅尖红花、溧阳白芹、金坛封缸酒、溧阳毛笋、阳湖水蜜桃。其中洮湖绒蟹蟹壳薄、含肉率高，吃起来甜津津的。

洮湖绒蟹：

洮湖，又名长荡湖，江苏十大淡水湖之一。绒蟹养殖是洮湖水域最具有区域特色的农业支柱型产业。它形成于上世纪80年代后期，经过20多年的发展，洮湖已名副其实成为绒蟹的养殖基地。进入21世纪后，通过生态健康养殖模式的推广，绒蟹的品质有了全面提升，蟹农的经济效益也有了较大的提高。尤其是1995年和2003年金坛两次被命名为中华绒蟹之乡，这无形中抬高了绒蟹的身价。洮湖独特的地理生态条件，造就了绒蟹独一无二的品质：蟹壳薄、含肉率高，吃起来甜津津的。

天目湖白茶：

江苏省溧阳市产茶历史悠久，素有茶乡之美誉。1999年，该市引种了白茶，并创立了自己的品牌天目湖白茶。天目湖白茶氨基酸含量为6.25-9%，比普通茶高2倍以上，茶多酚含量为10.7%，是普通茶的一半。天目湖白茶具有独特的感官品质：外形细秀略扁，色泽绿润，透显金黄。内质香气栗香馥郁，汤色鹅黄，清澈明亮，滋味鲜爽且醇，叶张玉白、茎脉翠绿。泡制后，香气浓烈，滋味鲜爽甘醇，汤色鹅黄明亮。天目湖白茶还有抗辐射、抗氧化、抗肿瘤、降血压、降血脂、降血糖的功能，深受消费者的青睐，市场供不应求。

溧阳鸡：

溧阳鸡属肉用型地方家禽品种，体型大，具有脚粗、胸宽、肌肉丰满、适应性强、觅食力强、宜放牧饲养、肉质鲜美的特性。体型较大，体躯呈方形，羽毛以及喙和脚的颜色多呈黄色。但麻黄、麻栗色者亦甚多。公鸡单冠直立，冠齿一般为5个，齿刻深。母鸡单冠有直立与倒冠之分，虹彩呈橘红色。溧阳鸡是江苏省的著名鸡种，当地亦以三黄鸡或九斤黄称之。溧阳鸡的肉质优良，肉质细嫩，汁鲜浓郁。鸡肉含有丰富的氨基酸、微量元素和维生素。

建昌红香芋：

建昌红香芋口味独特，营养价值高，是各大酒店饭馆的绿色食品新选择，是饭桌上的新宠。同时它也是走亲访友的新选择，是馈赠亲友的上佳礼品。建昌红香芋是经过野生芋长期的自然选择和人工选育而形成的一个优良品种，在金坛市建昌的种植已经有四百多年的历史了，在建昌的特殊的地理和气候条件下，受环境小气候的影响，逐渐形成集色、香、味于一体的地方名特优产品。同时红香芋还有一定的药用价值，据《本草纲目》曰：芋宽肠胃，消痢疾，补脾胃，对高血压，高血脂，糖尿病有一定的功效。

金坛雀舌：

金坛雀舌产于江苏省金坛市方麓茶场。以其形如雀舌而得名，属扁形炒青绿茶。为江苏省新创制的名茶之一。金坛雀舌茶历史悠久，因形似雀舌而得名，在1985年全省名茶评选会上曾名列总分第一，其后屡获省陆羽杯和全国中茶杯名特茶评比特等奖。金坛雀舌成品条索匀整，状如雀舌，干茶色泽绿润，扁平挺直。冲泡后香气清高，色泽绿润，滋味鲜爽，汤色明亮，叶底嫩匀成朵明亮。内含成份丰富，水浸出物、茶多酚、氨基酸、咖啡碱含量较高。金坛雀舌茶为江苏省新创制的名茶之一，成品条索匀整，状如雀舌。

茅尖红花：

茅尖产花红已有近六年的历史。花红树的老家，在太湖边的东洞庭山上。那里湖光山色，环境优美，盛产果木，有东山枇杷，西山杨梅之说，花红也是其中的产品之一。茅尖红花形圆而略扁，外表青油发白，白里泛黄，黄中映有红晕，闻之清香，入口爽脆，肉嫩无渣，甜酸适度，色、香、味均为其他果品所不及。但只限于茅尖附近所产者为上品。横润等其他地区虽曾移植开发过，结出的果子，都不能保持茅尖产品的风味特色。

溧阳白芹：

溧阳白芹系水芹旱育软化栽培而成，因其产品外观洁白如玉，称之为白芹。溧阳白芹白嫩的茎和叶既可荤炒，又可素拌和做馅，口感香甜脆嫩，外观晶莹素雅，是冬春之际餐桌上脍炙人口的时鲜菜，被誉为江南美食佳肴中的一绝而闻名全国。水芹全草民间也作药用，其味甘辛、性凉，入肺、胃经，有清热解毒、润肺利湿的功效，对发热感冒、呕吐腹泻、尿路感染、崩漏、水肿、高血压等有辅助疗效。

金坛封缸酒：

金坛封缸酒属黄酒系列，与浙江绍兴酒、福建沉缸酒三者齐名。金坛位于茅山东麓，洮湖之滨，是江南最广阔的水稻产区。区内盛产优质糯米，尤以金坛市城南四十里外之前标一带特产的标糯米为佳。此标糯得洮湖水的滋养，味蕴清香，性粘滋补，米粒有九孔出汁，为酿酒所绝配之料，曾获1915年巴拿马万国博览会金质奖。距城西北四十里的茅山山泉和距城南10里的钱资荡，是酿制封缸酒的天然水源。好米和好水，再加上纯朴的民风和民间文化氛围，遂形成了金坛封缸酒得天独厚的生成、传承环境。

溧阳毛笋：

溧阳有着丰富的毛竹资源，是江苏省的竹材生产基地，尤以南山林特产风为最，因而南山毛竹闻名遐迩。南山毛笋具有笋壳薄、色泽白亮、肉头厚、节间短、鲜嫩可口的特色。民间传说，唐代诗人李白为避安史之乱，途经溧阳时，厨师就以南山冬笋烹制成如意笋来招待，他吃过之后赞不绝口。据县志记载，清康熙年间，丞相史奕述拦江名特产中著存有芹菜、冬笋、韭菜芽。笋或竹笋是幼竹茎秆的幼嫩生长部分。还没有完全从地底下长出来时，以及刚刚出土还没有木质化的部分可作为蔬菜食用。

阳湖水蜜桃：

阳湖水蜜桃产自于常州市武进区雪堰镇，阳湖水蜜桃又有太湖仙果的美誉，拥有长达800年的栽培史。阳湖水蜜桃是水果之王、桃中精品、皮薄肉厚、甘甜鲜美、玉露怡人。堪称时令仙果、馈赠佳品.。阳湖水蜜桃先后被评为、市名优农产品、市信得过产品，并连续荣获第三届、第四届神园杯省优质水果金奖，获得国家绿色产品、无公害产品称号，成功注册为地理证明商标。据《武进县志》记载，1926年，武进产桃20万斤。所产水蜜桃，外形美观、汁浓、味甜，为桃中上品，脱颖于浙江奉化水蜜桃。