​中国美食地图一一老北京的十道传统小吃

中国美食地图一一老北京的十道传统小吃

【中国美食地图·北京篇】——探秘老北京十道代表性小吃

北京的老街景，两旁小吃摊位热闹非凡

北京，这座历史悠久的古都，不仅拥有深厚的文化底蕴，还孕育了无数美食佳肴。今天，就让我们一起走进北京的美食世界，品味那些让人垂涎欲滴的代表性小吃吧！

一、炸酱面

一碗色香味俱佳的炸酱面

炸酱面是北京的传统名吃，以面条、炸酱为主料，辅以黄瓜丝、豆芽等蔬菜，口感丰富。炸酱的独特香味，让人回味无穷。

二、豆汁焦圈

一碗豆汁，搭配金黄的焦圈

豆汁焦圈是北京人的早餐标配。豆汁口感醇厚，焦圈香脆可口，两者搭配在一起，既解馋又营养。

三、艾窝窝

一个个雪白可爱的艾窝窝

艾窝窝是北京的传统小吃，用糯米制成的外皮，包裹着各种馅料，口感软糯香甜，深受人们喜爱。

四、驴打滚

色泽金黄的驴打滚

驴打滚是一种独具特色的北京小吃，以黄豆面为主料，口感粘软香甜，让人一吃难忘。

五、炒肝

热气腾腾的炒肝

炒肝是北京的传统小吃，以猪肝为主料，搭配蒜苗、黄豆芽等蔬菜，口感鲜美，是冬日里的一道暖胃佳肴。

六、爆肚

一盘色香味诱人的爆肚

爆肚是北京特有的小吃，选用猪肚或羊肚，经过爆炒后口感鲜嫩，香气四溢，让人食欲大增。

七、糖火烧

金黄色的糖火烧

糖火烧是北京的传统糕点，外皮酥脆，内馅甜美，每一口都充满了浓郁的芝麻香气。

八、茶汤李

色香味俱佳的茶汤李

茶汤李是北京的老字号小吃，以茶汤为底，搭配各种果料，口感清爽，甜而不腻，是夏日消暑的佳品。

九、卤煮火烧

热气腾腾的卤煮火烧

卤煮火烧是北京人喜爱的小吃之一，以猪肠、猪肺等食材为主，搭配火烧，口感鲜美，让人回味无穷。

十、豌豆黄

色泽金黄的豌豆黄

豌豆黄是北京的传统甜点，以豌豆粉为主料，口感细腻，甜而不腻，是炎炎夏日里的一丝清凉。

以上就是北京的十道代表性小吃，每一种都有着独特的口感和风味。如果你有机会来到北京，一定不要错过这些美食佳肴哦！