​春夏养阳：糖姜片制作吃起来，身体益处多多！

春夏养阳：糖姜片制作吃起来，身体益处多多！

姜买多了怕时间长放坏了，赶上倒春寒，想着做点姜糖片既保存时间长又美味养生，俗语说“冬吃萝卜夏吃姜”！

糖姜片制作比较简单：

1.准备：生姜、盐、白糖

2. 生姜处理：姜洗净、去皮、切片。（也可不去姜皮，切片2mm左右）

（生姜洗净切2mm薄片）

3. 盐糖腌制：姜片用盐搅拌腌制半天时间，之后用清水将盐冲洗干净，多冲洗几次去掉点姜的辛辣，再用白糖拌均腌制一晚上。姜与糖的比例推荐1:1，糖多可遮点辣，作为天然防腐剂的盐和糖腌制保存时间自然持久。

（盐糖腌制好的姜和水）

4. 炒制收汁：将姜片与腌制出的糖姜水一起倒入锅中，大火熬制浓稠后中小火慢慢熬煮收汁，期间不停翻搅，防止粘锅。待糖液变得黏稠，紧紧包裹在姜片上，即可关火，关火后再略微翻动几分钟，减少粘连成块，放锅中晾置一晚上，晾制好后姜片会起漂亮的糖霜。

（收好汁和晾制图片 姜片多可分次炒 萝卜片是后加的）

将晾制好的姜糖片放入容器保存，如果湿度大可多晾制一些时间。每天嚼2、3片，吃了两三天，推迟的例假来了。

（收纳保存 泡姜糖茶也好喝）

姜是药食两用的食材，姜糖片保留姜的功效同时改善生姜口感益处良多：

1. 驱寒暖身：生姜性温，温中散寒。尤其女性容易手脚冰凉、宫寒、有痛经的，适量食用糖姜片，能温暖子宫，缓解疼痛；当身体受寒出现轻微感冒症状时，喝上一杯糖姜片泡的水，能促使身体出汗，缓解感冒不适。

2. 缓解肠胃不适：它能刺激胃液分泌，增强胃肠蠕动，提升消化能力，有效缓解消化不良、胃胀等问题，还能抑制恶心、呕吐等不适症状，晕车晕船时嘴里含一片，可缓解‬减轻不适感。

3.看书犯困，嚼片姜糖片试下它真的是款很有个性的美食！

春秋时代的《论语·乡党》中就有孔子生平“不撤姜食”的记载。生姜性温，中医讲春夏养阳，适当选择辛甘微温的食物。不过姜糖片虽好，过量食用可能导致上火，还要根据自身情况适量食用。

PS：腌制时可放入一些自己喜欢的果蔬，比如萝卜片，营养美味。赶快行动起来，自己动手做放心美食啦～～