冷锅兔的做法，几乎家家都会做，人人都爱吃
冷锅兔的做法，几乎家家都会做，人人都爱吃
“冷锅兔”是四川自贡一种民间传统美食，迄今已有百余年历史。四川的自贡、富顺、荣县一带是全国有名的养兔之乡，兔肉供应十分充足；该地区人们也十分喜爱吃兔肉，尤其是喜爱烹饪和品尝一种名为“冷吃兔”的菜肴，几乎家家都会做，人人都爱吃。下面和美食君一起来看看这道菜的做法：
第①步：准备食材
· 主料：兔肉、干辣椒节、花椒、姜
· 辅料：蒜、大葱、酱油、盐、料酒、冰糖
· 口味：辣
第②步：将兔肉洗净
第③步：腌制
第④步：准备作料
第⑤步：兔肉炒至发白下姜丝、蒜片、葱段、花椒、八角、陈皮
第⑥步：炒到兔肉变成棕黄色的时候
第⑦步：放入单晶冰糖8-10粒、适量盐、辣椒节，继续翻炒
最后我们的美味冷锅兔现身啦！！！！~~~~
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