​野葱从来都不是葱，是菜亦是药，这8道野葱经典菜肴，美味极了

野葱从来都不是葱，是菜亦是药，这8道野葱经典菜肴，美味极了

野蒜（又称山蒜、野葱）是一种常见的野菜，具有独特的香味和丰富的营养价值。

李时珍说:"其根煮食、糟藏、醋浸皆宜"。根色白，作药用，名薤白。野蒜具有理气宽胸;通阳散结之效。

以下是几种常见的野蒜吃法：

1. 野蒜炒鸡蛋

野蒜洗净切段。鸡蛋打散，加少许盐搅拌均匀。 热锅加油，先炒鸡蛋至半熟，盛出备用。同一锅中再加少许油，放入野蒜翻炒至变软。加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，调入适量盐即可。

2. 野蒜炒腊肉

野蒜洗净切段，腊肉切片。热锅加油，放入蒜片和姜片爆香。加入腊肉煸炒出油。放入野蒜翻炒至变软，调入适量盐即可。

3. 野蒜拌豆腐

野蒜洗净切碎，豆腐切块。将野蒜和豆腐放入碗中，加入适量酱油、香油和盐，拌匀即可。

4. 野蒜煎饼

野蒜洗净切碎。面粉中加入鸡蛋、水和盐，搅拌均匀成面糊。加入野蒜碎，搅拌均匀。 热锅加油，倒入适量面糊，摊平煎至两面金黄即可。

5. 野蒜汤

野蒜洗净切段。锅中加水烧开，放入野蒜煮至变软。打入鸡蛋，搅拌成蛋花。调入适量盐和香油即可。

6. 野蒜饺子

野蒜洗净切碎，与猪肉馅混合。加入适量酱油、盐和香油，搅拌均匀成馅料。用饺子皮包入馅料，捏紧封口。锅中加水烧开，放入饺子煮熟即可。

7. 野蒜炒虾仁

野蒜洗净切段，虾仁洗净去壳去虾线。热锅加油，放入蒜片和姜片爆香。加入虾仁翻炒至变色。放入野蒜翻炒至变软，调入适量盐即可。

8.野蒜酱

野蒜加辣椒的绝配。拌着烤洋芋好吃到停不下来。

这些吃法都能很好地保留野蒜的独特香味和营养价值。希望你能尝试并享受这些美味的野蒜菜肴！