​白酒“利润”有多大？酿一斤酒需要几斤粮食？退休酿酒师道出实情

白酒“利润”有多大？酿一斤酒需要几斤粮食？退休酿酒师道出实情

酿酒的工艺在我国已有数千年历史，有记载的从夏商时期就开始酿酒，随着朝代更迭， 酿酒工艺也在发展，到了辽金时期出现了白酒，这也是如今风靡世界的酒精类饮品。

众所周知，无论什么样的白酒，都是需要粮食酿造，这里不包含科技勾兑的酒精酒，这种配制酒不能称之为白酒，去年最新行业公告就已经明确了。而酿造白酒因为香型不同，工艺技术不一样，度数的差别等，所用的粮食多少相差很多。

对于酿酒，很多人也好奇这里面的利润如何，尤其是酿酒需要多少粮食，所以今天酿酒师特意分享下，白酒“利润”有多大？酿一斤酒需要几斤粮食？退休酿酒师道出实情！

1、白酒利润有多大？

其实影响白酒利润的有很多因素，品牌不同成本也不一样，有些白酒宣传费每年都要数千万，一瓶白酒售价好几百，有些甚至卖到几十元也有利润，这就是酿酒工艺和原料的却别，通常一款白酒的利润都要控制在15个点左右，这还是毛利润。

2、酿一斤酒需要几斤粮食？

上面介绍了，酿酒工艺不同所用原料数量也不一样，比如清香型白酒，这种香型酒所有的原料就少一些，通常酿一斤清香酒需要2斤左右的粮食，度数越高需要的粮食越多，最费原料的是酱香型白酒，坤沙工艺酿造的白酒需要6斤高粱出一斤白酒，翻砂碎沙需要的少一些。

了解一斤白酒酿造需要多少粮食后，我们也知道各种香型白酒成本大约是多少，以后去市场选购白酒也可以作为参考，下面和大家分享3款白酒，3大香型都有。

1、汾酒老白汾

清香型白酒里面名气最大的就是汾酒，汾酒的故乡产自杏花村，这里从4000年前就开始酿酒，其工艺也是流传至今，汾酒系列遍及高中低档，从大几百的一瓶到四五十都有，老白汾性价比最高，一百多点的价格很多酒友也能接受，味道上清香不失香浓，口感上细腻又绵柔。

2、绵柔尖庄

作为五粮液旗下的浓香型白酒，绵柔尖庄的品质也是无可厚非，关键此酒性价比很高，一瓶才几十块，天天喝都能接受，很多人想喝53度浓香名酒担心价格过高，不妨品味尖庄，四川很多老酒友都是青睐此酒，窖香纯正浓郁，口感绵柔回甘，五种粮食精酿，粮食芳香四溢。

3、国康1935

酱香型白酒特产贵州，此酒是核心酱酒故乡茅台镇所酿，经典的53度坤沙大曲酱香型白酒，酒厂1993年投资成立，在市场屹立不倒几十载，深得酒友好评，这款美酒价格实惠，品质优级，口感不亚于同等级名酒，所以很多行家都经常品味，适合作为口粮酒，聚餐酒局也上档次。

茅台镇是酱酒起源地，当地独特的温湿度气候保障了酿酒品质，所以这里也是行业公认最佳酱酒产区，酒厂优选镇上优质赤水河酿酒，原料就是河两岸的糯高粱，工艺传承顶级坤沙大大曲技术，所有步骤严格秉承12987固态流程，用时5年时间恒温窖藏提升品质。

此酒品质好还有10年基酒勾调的因素，这也是酒厂实力的体现，酿酒多年，酒厂窖藏万吨基酒，喝过该酒都知道，此酒入口协调，口感细腻，酱香四溢，窖香突出，粮食香回味无穷。

今天分享就结束了，你觉得退休酿酒师介绍的对吗？