雪耳和什么搭配煲汤(银耳汤放什么东西一起煮最好)

雪耳配什么一起煲汤好？

大家好，我是小丫爱美食，我的回答是:

雪耳其实就是大家经常说的银耳，银耳是一种营养价值很高的滋补品，银耳煲汤喝，对我们的身体健康非常好。特别是夏天，来碗银耳汤，不仅可以增强身体的抵抗力，同时还具有美容养颜的作用。那么银耳配什么一起煲汤好呢？

雪耳煲什么好？

银耳桂圆汤

银耳10克、百合5克、大枣3枚、桂圆5克、冰糖少量，用小火一起慢炖煲汤喝。功效:有助于睡眠，针对睡眠质量差。

银耳红枣汤

银耳、红枣、玫瑰和百合，一切煲汤喝。有补充大量维生素的功效，还能补血调经的功效，再有润肺止咳化痰、美容养颜的功效。可以说对身体好处多多。

而我个人最欣赏也会经常煲汤喝的原料是:冰糖、雪梨和银耳，这道汤美容养颜，润肺化痰，做法简单易上手，大人孩子都喜欢。

食材:银耳2朵、雪梨1个、冰糖5小块、枸杞

步骤一:将银耳放入清水中泡发2－3小时。

步骤二:把银耳洗净捞出，去掉根部，用手撕成小朵，放入砂锅中。雪梨切成小块，也放入锅中，加入适量的清水，大火烧开后用小火慢炖1小时，银耳软化浓稠即可。

步骤三:掀开锅盖，放入冰糖，盖上锅盖，继续小火慢炖20分钟。最后将洗净的枸杞放入，搅拌均匀即可食用。

温馨小提示:

一次加水成功，切记小火慢炖。

枸杞适合最后放，以免破掉。

一次性不要煲太多，过夜不要吃。煮熟的银耳不宜放置过长时间，因为放置时细菌分解的情况下，其中所含的硝酸盐会还原成亚硝酸盐，对人体造成严重危害。

雪耳鸡蛋竹笙汤

主料：雪耳15克、竹笙（干）10克、鸡蛋2个 辅料：葱1条、姜2片、盐适量

制作方法：

1. 雪耳用水泡软，去蒂和蒂部周围的黄色部分，撕成块状； 2. 竹笙用水冲洗；煮沸小半锅水，下姜片和葱段，将竹笙放入氽烫2~3分钟，去除竹笙异味；捞起竹笙切段； 3. 将鸡蛋磕破倒入碗里，调成蛋液； 4. 将竹笙、雪耳放入宽口瓦煲，倒入4碗清水，煮沸后转中小火将雪耳煲至软烂，淋入蛋液，待熟，下盐调味即可品尝。