北京小吃——手把手教你驴打滚的做法
2026-03-20 23:28 来源：网络 点击：
北京小吃——手把手教你驴打滚的做法
“驴打滚”是用黄米夹馅卷成的长卷，因卷下铺黄豆面，吃时将长卷滚上豆面，样子颇似驴儿打滚，因此得名。
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做法：
主料：糯米粉、紅豆沙
辅料：糖粉、熟黃豆麵
它的制作分为制坯、和馅、成型三道工序。做好的“驴打滚”外层粘满豆面，呈金黄色，豆香馅甜，入口绵软，别具风味，是老少皆宜的传统风味小吃。
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