​千层饼热量高吗 吃千层饼会胖吗

千层饼热量高吗 吃千层饼会胖吗

千层饼是一种早餐常见的特色美食，薄薄的一层饼，味道酥香，回味悠长，是很多人早餐必吃美食。那么，千层饼热量高吗？吃千层饼会胖吗？

千层饼热量高吗

养素含量(每100克)

热量(大卡)269.34

碳水化合物(克)49.81

脂肪(克)7.46

蛋白质(克)7.88

纤维素(克)7.15

度量单位

1份千层饼(300.0克)808大卡

1块千层饼(200.0克)539大卡

标准(100克)269大卡

千层饼好吃吗

千层饼，又叫“瓤子饼”，是山东东平接山乡一带的传统名吃之一，历史上以鄣城村路边客栈制作的风味最美。这种饼外边用一层面皮包起来，而内有十数层，层层相分，烙熟后，外黄里暄，酥软油润，热食不腻，凉吃不散口，且味道香美。

减肥期间可以吃千层饼吗

最好是不要吃，或少吃。原因如下

1、千层饼主要材料是高精面，含大量的淀粉，即糖类

2、给人体提供的热量，麸皮当中含有的维生素、矿物质和纤维素都被抛弃了。

3、食材煎后会吸收部分油脂导致热量提升，同时也易产生致癌物质，不利于健康，减肥期间应尽量少食煎制菜肴。

4、减肥期间更要忌口

千层饼的做法

【原料】面粉1000克，老肥250克，豆油25克，碱适量。

1、面粉倒在案板上，加老肥，温水500克，和成发酵面团。待酵面发起，加入适量碱液，揉匀，稍饧。2.将面团搓成长条，每100克揪1个面剂，将面剂搓长条，用擀面杖擀成宽长方形面片，再刷上豆油，稍撒干面粉，然后从左至右叠起，待用。

3、把剂两端分别包严，擀成宽椭圆形饼，再用刀背在饼坯上面压成菱形块花纹。

4、待蒸锅上气时，将饼坯摆入屉内，用旺火蒸约20分钟即熟，取下，用刀在饼中间横切一刀，将饼轻轻磕动，见起层时，码入盘内。