​肉丸子怎么做好吃

肉丸子怎么做好吃

丸子好吃的做法有：炸萝卜丸子、红烧狮子头、猪肉糯米丸子、雪里蕻烩藕丸子、珍珠丸子等等。肉制品制作的丸子里面含有大量的蛋白质、胶原蛋白、维生素a、维生素b和钙离子。下面给大家介绍几种丸子的详细做法！

一、炸萝卜丸子的做法

1、白萝卜擦成细丝，放入少许盐，用手揉搓并放置一会儿；2、将萝卜丝、葱花、姜碎、鸡蛋、面粉、十三香混合均匀，成稠面糊备用；3、锅中倒油,用勺子挖出萝卜面糊下油锅，至丸子浮起成金黄色即可，捞出沥干。

炸萝卜丸子的做法步骤

1、材料：白萝卜500克、面粉300克、鸡蛋2个、姜1块、大葱50克、十三香5克。

2、白萝卜洗净去皮，擦成细丝。

3、将萝卜丝、葱花、姜碎、鸡蛋、面粉、十三香混合均匀，成稠面糊备用。

4、锅中倒油加热至六成，用勺子挖出萝卜面糊下油锅，至丸子浮起成金黄色即可。

5、捞出沥干油份。

新鲜并且健康的猪肉的气味是新鲜的肉味，并且带有微微腥味，不会有其他异味和臭味。

二、红烧狮子头的做法

红烧狮子头的做法步骤

1、食材：猪肉末500克，青菜100克，鸡蛋1个，姜1块，大葱1段，八角2个，淀粉50克，料酒1勺，老抽1勺，胡椒粉3克，蚝油1勺，水淀粉1勺，盐1勺，白糖1勺，鸡精1勺。

2、大葱切末。

3、姜切末。

4、猪肉末中加入盐1勺、鸡精半勺、料酒1勺、葱姜末搅拌均匀，加入适量清水、淀粉、鸡蛋拌匀后腌制20分钟。

5、锅中倒入适量油，油温烧至6成热，将肉馅团成丸子，放入锅中炸制成金黄色捞出。

6、锅中留底油，放入八角爆香，放入蚝油翻炒，加入适量清水、盐1勺、胡椒粉3克、老抽1勺、白糖1勺大火煮开。

7、放入炸好的狮子头中火炖20分钟。

8、青菜洗净切4份。放入锅中焯水30秒，捞出摆盘。

9、将煮好的狮子头捞出摆盘，锅中的汤汁中加入半勺鸡精、1勺水淀粉勾芡，将芡汁淋在狮子头上即可。

糯米和猪肉丸子，完美的组合，蒸出来的美味，营养健康且颜值颇高，做法非常简单。

三、猪肉糯米丸子的做法

猪肉糯米丸子的做法步骤

1、准备食材：糯米60克、肉末300克、姜2克、小葱2根、食用油1克、生抽2克、蚝油1克、老抽1克、料酒2克、糖1克、盐1克、胡椒粉1克、淀粉4克。

2、糯米用清水浸泡12小时。

3、姜切末，小葱切葱花。

4、肉末加入姜、生抽、蚝油、老抽、料酒、糖、盐、胡椒粉、淀粉，顺时针搅拌均匀。

5、再加入食用油，搅拌均匀。

6、取适量肉馅搓成丸子，均匀裹上糯米，放入蒸笼。

7、水沸后，蒸15分钟。

8、取出，撒葱花即可。