​空气炸锅可以做爆米花吗 自制爆米花的技巧

空气炸锅可以做爆米花吗 自制爆米花的技巧

爆米花是用玉米做成的一种零食，味道甜甜的香香的，是年轻人喜欢的一款零食。那么，空气炸锅可以做爆米花吗？空气炸锅怎么做爆米花？

空气炸锅可以做爆米花吗

原料：

小玉米粒50克、玉米油1/2大勺、白糖1大勺

做法：

1、糖和油与玉米粒混合。

2、拌匀。

3、将拌好的玉米粒倒入烤笼中。

4、将烤笼装入空气炸锅中。

5、启动‘自选菜单’，温度240度，时间10分钟。

6、完美出炉。

小贴士

1、爆玉米花必须要用最高温，温度低玉米花很难爆裂。

2、玉米粒不要放的太多，要给爆裂后的玉米花留出足够的空间。

3、可用黄油取代植物油，炸好的玉米花更香哈。

自制爆米花的做法

1、将锅清洗干净后用纸巾擦拭干净， 锅中倒入玉米

2、再倒入色拉油，用铲子拌匀，使玉米均匀裹上油脂；盖上盖子，开大火烧2-3分钟的样子，开始听到听到劈啪声，转成中火，一直到不再有噼啪声了关火

3、打开盖子，撒入糖粉或者砂糖，用铲子翻拌均匀，或者按牢盖子摇晃锅子来拌匀糖即可出锅了

烹饪技巧

1、倒油时若选择黄油的话，将黄油融化了倒入即可，更香醇；

2、在家里做爆米花，锅的选择很重要，关键点就是密封性得好，不能选择盖子上有气孔的那种;一定要选择锅壁锅底比较厚的，温度的稳定性比较好；

3、这种冷锅冷油开始做的方法，不适合提前放糖；

4、噼啪完之前不可开盖子，开盖后不要把脸凑的太近，万一底下还有没暴完的，容易飞溅出来；

5、玉米粒选择如图片这样子的干玉米粒，类似锥型的，不用清洗，自己可以反复挑去坏的，过筛掉粉渣。