科普 | 巨型稻，懒人稻，这些奇妙的水稻你了解多少

大米的前身是稻，水稻作为五谷之首，我们除了认识水稻的生长习性之外，还了解水稻哪些冷知识呢？

1、什么是灌溉稻、雨灌稻、旱稻和深水稻？

水稻是一种半水生作物，根据种植和生长生态环境的不同，将水稻划分四种水稻生态类型，即灌溉稻、旱稻、雨灌稻和深水稻。

灌溉稻：生长在有田堤的田中，有灌溉条件，可以保证一年一季或多季水稻的灌溉。灌溉水稻占水稻播种面积的50%左右，平均每亩产量为200～600千克。

雨灌稻：生长在有田堤的田中，但没有排灌设施，缺乏对灌排水的控制，在水稻季节常遇到干旱和洪涝影响，因此洪水和干旱总是潜在的问题。

（旱稻）

旱稻：亦称陆稻，泛指能适应生长于无垠旱地、坡地及干旱生态环境下的栽培稻类，是水稻的一个变异种类，旱稻也称抗旱节水稻。一生无需水层，通常是在旱地或干田直播后靠雨养，或在此基础上适量补充灌溉。但旱稻不是小麦、玉米，特殊关键时期必须有灌溉条件，否则会对产量造成极大影响。近10年国际水稻研究所提出和研发的通气水稻从旱稻发展而来。

深水稻：种植在易涝和易淹水的低地。这种水稻品种能随水深度提高，茎快速伸长，使顶部叶片露出水面，植株长度可达2～5米。根据这种水稻生长环境不同，有深水水稻、漂浮水稻和潮汐水稻。深水水稻品种可适应深水环境，当洪水来临时，大多数品种还可以每天生长2～3厘米。漂浮水稻品种在淹没情况下的生长非常快。

2、什么是人工稻、懒人稻、巨型稻、海水稻？

人工稻：杂交水稻、超级杂交水稻、浮水稻。提到人工水稻，1973年，袁隆平成功用科学方法产出世界上首例杂交水稻，因此被称为杂交水稻之父。

（懒人稻）

懒人稻：越年再生糯稻，俗称“懒人稻”，不需每年播种、插秧，只需栽一次即可多年收割。“懒人稻”能实现多年收割，关键在于突破了植株的越冬问题，而且，较常规杂交稻，“懒人稻”生长周期要长近一个月，还有抗倒伏的特性。

（巨型稻）

巨型稻：身形笔挺，穗长粒多，圆润饱满，平均每蔸水稻植株高达1.8米，高达2.25米。

（海水稻）

海水稻（海稻）：是耐盐碱水稻的的形象化称呼，是在海边滩涂等盐碱地生长的特殊水稻。其生长地并非海水或海里，而是不惧海水的短期浸泡。

3、水稻为什么不怕水？

水稻的根和茎有很多的空隙，也就是所谓的气腔，气腔将水稻的叶片，茎秆和根部等部分全部连接起来，整个植株就像一根插在水里的吸管，氧气将通过这些气腔到达水底的根部，但是，水稻可以种在水里，不等于水稻不怕水，因为如果洪水爆发，水面的高度超过了叶片，也就是整个植株都泡在水里时，水稻也是没有办法呼吸的，所以，发生严重内涝时，要及时排除。

4、世界上提供膳食营养最多的主食作物是什么？

尽管在中国有南米北面之争，欧美国家也主要以面为食，但水稻凭借为全球人口提供了20%膳食营养供给的傲人成绩，力压小麦（19%）稳坐「世界上提供膳食营养最多的主食作物」的宝座。

这一方面要归功于我们对「吃」这件大事的不懈追求，另一方面，也是因为水稻特别容易与其他植物杂交，说出来你可能不信，它和竹子都可以杂交出新的品种，也就是大名鼎鼎的竹稻。

稻米贯穿着我国的历史发展过程，早在七千年前，长江流域的先民就曾种植水稻，时至今日，我国已成为世界上最大的水稻生产国，世界上有近一半的人口以大米为食，水稻早已经成为了人们生活中不可缺少的一部分。

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